image

Tahu dan Tempe Kremes Kriukzzz

Resep mb Diah Didi 🙂
Ahir-ahir ini saya sering masak kremes, tempe, tahu, ayam….semuanya dikremes 🙂 Gege suka bnget ama kremesnya, zauji doyan banget, alhamdulillaah 😀

Nih, bocoran resep kremesnya:
-Air kaldu 250 ml
-Tepung beras 1 sdm
-Tepung tapioka/kanji/aci 3 sdm
-Kuning telur 1 butir (opt.)

Campur semua bahan di atas (teksturnya akan sangat encer) dan goreng dalam minyak dengan panas sedang. Tunggu dan nikmati prosesnya 😀 Pertama akan kedengeran bunyi letupan2 bahan yang masuk tadi, karena encer dan ringan, makanya bunyinya berisik 🙂 Tunggu, sampai kremesan benar2 bersarang, balik, angkat jika sudah kering.

Agar kremesnya menyelimuti tempe/tahunya, caranya sbb: terlebih dahulu rendam tempe/tahu ke dalam air rendaman bumbu. Baru masukkan tempe/tahu ke dalam adonan kremesnya. Pertama, masukkan adonan kremes (1-2 sdm) ke dalam minyak dengan panaa sedang. Ingat ya, jangan terlalu panas (nanti cepat gosong) dn jangan kurang panas (nanti lembek). Tunggu hingga bersarang dan setengah matang. Lalu maaukkan tempe/tahunya di atas adonan yang sudah bersarang, bungkus/selimuti. Lalu goreng hingga kering.

Alhamdulillaah dari percobaan pertama langsung berhasil, hasilnya juga sesuai harapan 😀 kriukZ!

Yuk, dicoba!

Advertisements